目前，在食品行业频频安全问题百出，消费者对于食品安全越来越重视，国家更是对食品加工场所环境进行生产前的严格把关，提高企业对食品卫生环境的意识。那么食品车间在日常的操作中应该注意些什么呢？今天福净净化设备专家来为您解答。
食品无菌净化车间操作注意事项：
1. 首先食品车间工作员在进入无菌室前，必须消毒液洗手进行消毒，然后进入缓冲间更换工作专用服，鞋，帽子，口罩和手套，才可进入无菌室进行日常操作。
2. 食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间的洁净度必须达到万级，湿度保持在45-60%，室内温度必须保持在20-24℃，超净台洁净度应达到百级。
3. 工人在操作过程中必须严格按照要求操作，防止微生物对其污染；操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
4. 无菌操作间应随时保持清洁，不要堆放无用的杂物，以防止污染。
5. 无菌操作间使用前半个小时左右必须先打开紫外线灯进行灭菌，下班后，再用紫外线灭菌20分钟。
6. 物品进入无菌操作间之前必须进行灭菌处理。
7. 凡是带有活菌的物品必须经消毒后才可以冲洗，避免污染下水道。